Baka, baka en kaka!
Eftersom söndagar är så tråkiga bestämde vi oss för att baka lite bröd. Blev riktigt gott kommer göras flera gånger och inte så direkt svårt var det heller ;) Tack vare min starke Christoffer hahhah.
Och eftersom det är Oscarsgalan ikväll ska vi baka äppelsmulpaj. Mmmmmmm!
Anne Hathaway <3
Och här är receptet:
Långpannebitar
16-20 stycken / över 20 minuter
50 G jäst
6 dl vatten, 37 grader
25 g smör eller margarin
2 tsk salt
2 msk ljus sirap
1 dl russin (om man vill, vi struntade i det)
750 g vetemjöl
Gör så här
Smula ner jästen i en degskål. Häll över vatten och rör om tills jästen löst sig. Klicka i matfettet. Tillsätt övriga ingredienser men spara lite av mjölet till utbakningen.
Arbeta degen kraftigt tills den känns smidig. Låt den jäsa till dubbel storlek under bakduk, ca 30 minuter.
Klicka ut den lösa degen direkt i en smord långpanna, ca 30x40 cm. Platta ut degen med mjölad hand så att den täcker hela botten.
Skär med mjölad kniv eller degskrapa så du markerar bitar. Låt jäsa under bakduk, 20-30 minuter. Sätt ugnen på 225°.
Grädda mitt i ugnen, 15-20 minuter. Tag brödet ur långpannan och låt brödet svalna på galler under bakduk. Bryt isär rutorna.
Arbeta degen kraftigt tills den känns smidig. Låt den jäsa till dubbel storlek under bakduk, ca 30 minuter.
Klicka ut den lösa degen direkt i en smord långpanna, ca 30x40 cm. Platta ut degen med mjölad hand så att den täcker hela botten.
Skär med mjölad kniv eller degskrapa så du markerar bitar. Låt jäsa under bakduk, 20-30 minuter. Sätt ugnen på 225°.
Grädda mitt i ugnen, 15-20 minuter. Tag brödet ur långpannan och låt brödet svalna på galler under bakduk. Bryt isär rutorna.
Kommentarer
Postat av: Maria
Fan vilken kock du är ;)
Trackback
